Sur les étalages des marchés, le long des routes nationales et même auprès des certains petits commerces des quartiers, on en trouve un peu partout. Au Togo, c’est la saison des mangues et donc le business du moment. Comment et pourquoi consommer les mangues, la question est abordée avec une nutritionniste dans cet article.
C’est un fruit délicieux qui renferme une gamme de bienfaits et de vertus pour la santé. En jus, séché ou consommer sans transformation, la mangue conserve son apport nutritionnel au consommateur grâce à ses composés bioactifs.
La consommation de la mangue revêt des avantages. Pulpeuse et juteuse, la mangue est une excellente source de vitamines et d’antioxydants. Ce fruit “peut fournir de la vitamine C et A, qui jouent le rôle d’antioxydants, aident notamment à neutraliser les radicaux libres dans le corps, et participent ainsi à la réduction des dommages cellulaires. Par la même occasion, ils soutiennent la défense immunitaire”, renseigne Sandrine Zerbo, diététicienne d’Etat et conseiller en nutrition au Burkina Faso.
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La mangue regorge également de “vitamines du groupe B, notamment la vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B5, vitamine B6 et la vitamine B9. Elles sont essentielles pour de nombreuses fonctions corporelles, notamment la production d’énergie, la santé du système nerveux, la formation des globules rouges et la régulation du métabolisme”, a ajouté la diététicienne.
Apport nutritionnel
Ce fruit tropical, selon l’experte contient entre 60 et 70 calories dans 100 g, Il est connu pour soulager les problèmes de constipation, en raison de la présence de fibres alimentaires et des enzymes digestives qui contribuent énormément à favoriser le transit intestinal régulier.
Lutte contre l’élévation de la glycémie
Les fibres et les composés phytochimiques qui sont présents dans la mangue peuvent stabiliser les niveaux de sucre dans le sang chez les personnes en bonne santé, et réduire aussi ce taux chez les personnes malades, ce qui peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
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Santé oculaire
La mangue contient de la vitamine A qui est essentielle pour la santé des yeux. Elle contient aussi la lutéine et de la zéaxanthine qui sont des pigments naturels présents dans la chaise de la mangue, elles contribuent à prévenir les problèmes de vision tels que la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), c’est une maladie oculaire qui peut entraîner une perte de vision centrale.
Protège votre cœur
Grâce à la pectine présente dans la mangue, qui est classée comme une fibre soluble. Elle est très bénéfique pour la santé cardiovasculaire, elle participe à la régulation du cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et améliore la fonction vasculaire. De plus, le potassium présent dans ce fruit participe à la régulation des battements du cœur ce qui favorise le contrôle du rythme cardiaque et le maintien d’une pression artérielle normale.
Santé de la peau
Les vitamines A, C et E présentes dans la mangue sont bénéfiques pour la santé de la peau. Ces vitamines ont pour rôles de : maintenir l’élasticité de la peau, prévenir le vieillissement prématuré et favoriser une peau éclatante et lumineuse.
En jus, séchée ou manger naturellement, les nutriments de la mangue sont-ils les mêmes ?
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A cette question, la Spécialiste précise que ” la mangue fraiche est riche en d’autres antioxydants, comme la vitamine C et le lupéol, qui diminue la croissance des cellules cancéreuses, notamment dans le cancer de la prostate”.
La mangue séchée regorge de nutriments essentiels au renforcement du système immunitaire et favorise la cicatrisation des plaies. “Les fibres alimentaires présentes dans ces fruits secs peuvent aider à stimuler le mouvement péristaltique et à soulager les symptômes de constipation et de diarrhée, tout en équilibrant les niveaux bactériens dans l’intestin”, fait-elle savoir.
A son tour, le jus de mangue est un excellent antioxydant. Il est conseillé pour diminuer les risques de développement de maladies graves, et notamment l’apparition du cancer.
En somme, sous toutes ses formes la consommation de la mangue est bénéfique pour la santé. Toutefois, sa consommation excessive peut entraîner plusieurs effets indésirables tels que : l’apport en calorique trop élevé, l’excès de sucre, une digestion difficile, etc.
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“Les mangues sont naturellement riches en sucre, principalement sous forme de fructose. Trop de sucre dans l’alimentation peut augmenter le risque de problèmes de santé tels que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires” prévient la nutritionniste.
